董兆如副主任医师 山东大学齐鲁医院 肝胆外科
脂肪肝患者可通过适量摄入苹果、蓝莓、葡萄柚等水果辅助改善病情。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于促进肝脏代谢,减轻脂肪堆积。
1、苹果:苹果富含果胶和膳食纤维,能够帮助降低血液中的胆固醇水平,减少肝脏脂肪的堆积。苹果中的抗氧化物质如槲皮素,有助于减轻肝脏炎症。每日可食用1-2个中等大小的苹果,注意洗净后连皮食用以保留更多营养成分。
2、蓝莓:蓝莓含有丰富的花青素和维生素C,具有较强的抗氧化作用,能够保护肝细胞免受自由基的损伤。蓝莓中的多酚类物质有助于改善胰岛素敏感性,从而减少脂肪在肝脏中的沉积。建议每日食用一小把新鲜蓝莓,或选择无糖的冷冻蓝莓。
3、葡萄柚:葡萄柚富含维生素C和膳食纤维,能够促进肝脏解毒功能,加速脂肪代谢。葡萄柚中的柚皮苷具有抗氧化和抗炎作用,有助于改善肝脏健康。每日可食用半个葡萄柚,注意避免与某些药物同服,以免影响药效。
4、猕猴桃:猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维,能够增强肝脏的抗氧化能力,促进脂肪代谢。猕猴桃中的叶绿素有助于清除体内毒素,减轻肝脏负担。每日可食用1-2个猕猴桃,注意选择成熟的果实以保证口感和营养。
5、橙子:橙子富含维生素C和类黄酮,能够增强肝脏的解毒功能,促进脂肪分解。橙子中的柠檬酸有助于改善消化功能,减少脂肪在肝脏中的堆积。每日可食用1-2个中等大小的橙子,注意选择新鲜的果实以获取最佳营养。
脂肪肝患者的饮食应以低脂、低糖、高纤维为原则,除了适量摄入上述水果外,还需注意均衡饮食,避免高脂肪、高糖分的食物。建议每日进行30分钟以上的有氧运动,如快走、游泳或骑自行车,以促进脂肪代谢和体重控制。定期监测肝功能指标,遵循医生建议进行必要的药物治疗和生活方式调整,有助于改善脂肪肝病情。