钱瑾副主任医师 中国医学科学院整形外科医院 整形外科
西红柿在早晨空腹或餐后1-2小时食用美白效果较好。西红柿富含维生素C和番茄红素,有助于抑制黑色素生成,但需结合防晒和长期规律摄入才能达到理想效果。
早晨空腹时胃肠吸收能力较强,西红柿中的维生素C和番茄红素可更充分被利用。维生素C能阻断酪氨酸酶活性,减少黑色素合成,番茄红素则通过抗氧化作用减轻紫外线损伤。餐后1-2小时食用可避免胃酸对营养素的破坏,同时脂肪类食物能促进番茄红素的脂溶性吸收。建议选择成熟度高的红西红柿,其番茄红素含量是未成熟果实的数倍。生吃可保留更多维生素C,加热后番茄红素生物利用率提升。持续每天摄入200-300克西红柿,配合日间防晒措施,2-3个月可能观察到肤色提亮。
食用西红柿需注意避免与黄瓜同食,黄瓜中的抗坏血酸氧化酶会分解维生素C。胃肠敏感者空腹食用可能引发不适,可改为餐后食用。西红柿美白效果因人而异,肤色改善还受遗传、作息等因素影响。建议搭配富含维生素E的坚果类食物,增强抗氧化协同作用。皮肤敏感者外用西红柿汁前需做局部测试,避免光敏反应。