奇亚籽的营养价值

Question

奇亚籽的营养价值

Answer 1

奇亚籽富含优质蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种矿物质，主要营养成分包括欧米伽3脂肪酸、钙、镁、铁等，有助于调节血糖、促进肠道健康。

1、优质蛋白

奇亚籽蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，可作为植物蛋白补充来源，适合素食者或需要增加蛋白质摄入的人群。

2、膳食纤维

每100克奇亚籽含膳食纤维约34克，其中约85％为不可溶性纤维，吸水膨胀后能增加饱腹感，帮助改善便秘问题。

3、不饱和脂肪酸

奇亚籽中欧米伽3脂肪酸占比高达60％，主要为α-亚麻酸，有助于降低炎症反应，对心血管健康具有保护作用。

4、矿物质组合

钙含量是牛奶的6倍，同时富含镁、磷、锌等微量元素，矿物质组合有助于骨骼健康及神经肌肉功能调节。

建议每日摄入量不超过20克，食用前需充分浸泡避免吸水膨胀导致消化道不适，过敏体质者初次尝试应小剂量测试。