每周吃杏仁能降低心脏病风险吗？

Question

每周吃杏仁能降低心脏病风险吗？

Answer 1

每周适量食用杏仁有助于降低心脏病风险。杏仁富含不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维和植物甾醇，这些成分主要通过改善血脂水平、减少氧化应激、调节血压和血糖等机制发挥心血管保护作用。

1、调节血脂

杏仁中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，同时维持高密度脂蛋白胆固醇水平。临床研究显示每日摄入28克杏仁可使坏胆固醇下降约5％。

2、抗氧化作用

维生素E和类黄酮等抗氧化物质能减少血管内皮氧化损伤，抑制动脉粥样硬化斑块形成。杏仁皮中的多酚类物质具有显著自由基清除能力。

3、控制血糖

膳食纤维和镁元素有助于延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性。长期食用杏仁可使糖化血红蛋白水平降低，对糖尿病前期患者尤为有益。

4、减轻炎症

杏仁中的植物甾醇和α-亚麻酸能抑制C反应蛋白等炎症因子，减轻血管慢性炎症状态。这种抗炎效果对预防冠心病具有重要作用。

建议将杏仁摄入量控制在每日20-30克，优先选择无添加的原味杏仁。心血管高风险人群应结合医学治疗，通过地中海饮食模式综合管理危险因素。