花生油种含有哪些营养物质？

Question

花生油种含有哪些营养物质？

Answer 1

花生油含有多种营养物质，主要包括不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇、磷脂等成分。适量食用有助于补充人体所需营养。

1、不饱和脂肪酸

花生油富含油酸和亚油酸等单不饱和及多不饱和脂肪酸，有助于调节血脂代谢，降低心血管疾病风险。

2、维生素E

天然维生素E具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤健康。

3、植物甾醇

植物甾醇可竞争性抑制胆固醇吸收，辅助维持血液胆固醇水平，对心脑血管具有保护作用。

4、磷脂

磷脂是细胞膜重要组成成分，参与神经传导和脂肪代谢，对大脑和肝脏功能有积极作用。

建议选择冷压工艺生产的花生油，避免高温烹饪破坏营养成分，每日摄入量控制在25-30克为宜。