常吃橄榄油能降低心脏病的风险吗

Question

常吃橄榄油能降低心脏病的风险吗

Answer 1

常吃橄榄油有助于降低心脏病的风险。橄榄油富含单不饱和脂肪酸、多酚类化合物和维生素E等成分，对心血管健康具有保护作用。

橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生概率。多酚类化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻血管内皮细胞的氧化应激损伤。维生素E则有助于维持血管弹性，改善血液循环。长期适量摄入橄榄油还能调节血压，减少血栓形成的风险。地中海饮食研究显示，以橄榄油为主要脂肪来源的饮食习惯与较低的心脏病发病率相关。

建议将橄榄油作为日常烹饪用油，但需注意控制总脂肪摄入量。每日食用量以25-30克为宜，可凉拌、低温烹饪或直接淋在食物上。避免高温煎炸导致营养成分破坏。同时保持均衡饮食，搭配全谷物、新鲜蔬菜水果和优质蛋白，结合规律运动，才能更好地维护心血管健康。若存在心脏病家族史或其他高危因素，应定期进行心血管健康评估。