不吃肉会贫血吗

Question

不吃肉会贫血吗

Answer 1

长期不吃肉可能增加贫血风险，主要与铁元素缺乏、维生素B12摄入不足、蛋白质来源单一、消化吸收功能下降等因素有关。

1、铁元素缺乏

肉类富含血红素铁，吸收率高。长期缺乏可能导致缺铁性贫血，表现为乏力、头晕。可遵医嘱补充硫酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁等药物。

2、维生素B12不足

维生素B12主要存在于动物性食物中，缺乏可能引发巨幼细胞性贫血，伴随手脚麻木。需在医生指导下使用甲钴胺、腺苷钴胺、羟钴胺等制剂。

3、蛋白质单一

植物蛋白吸收利用率较低，可能影响血红蛋白合成。建议搭配豆类、坚果等优质蛋白，必要时遵医嘱补充复方氨基酸制剂。

4、吸收障碍

长期素食可能影响胃肠功能，导致营养吸收不良。需排查慢性胃肠疾病，可配合医生使用复合消化酶改善吸收。

建议素食者定期监测血常规，通过强化食品、合理搭配豆制品和深色蔬菜补充营养，出现面色苍白等贫血症状及时就医。