白菜虾仁豆腐汤富含优质蛋白、维生素和矿物质，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、镁等。搭配合理有助于补充营养。
1、蛋白质来源
虾仁和豆腐提供优质蛋白，豆腐含大豆蛋白易吸收，虾仁含动物蛋白氨基酸组成完整。
2、维生素含量
白菜富含维生素C和维生素K，豆腐含B族维生素，有助于增强免疫力和促进代谢。
3、矿物质补充
虾仁含锌和硒，豆腐含钙和铁，白菜含钾和镁，多种矿物质协同发挥作用。
4、膳食纤维
白菜含可溶性和不可溶性膳食纤维，有助于维持肠道健康和控制血糖。
建议根据个人体质适量食用，对海鲜过敏者应避免虾仁，胃肠功能较弱者注意控制食用量。