过敏性紫癜患者并非完全不能吃肉，但需选择性食用低敏蛋白质，避免诱发或加重症状。过敏性紫癜的饮食管理主要有避免高敏食物、选择优质蛋白、补充维生素、维持营养均衡四个方面。
1、避免高敏食物：羊肉、海鲜等异体蛋白易致过敏反应，可能加重血管炎症。发作期应严格禁食已知过敏原及常见致敏肉类。
2、选择优质蛋白：鸡肉、鸭肉等白肉致敏性较低，去皮后可采用清蒸等少油烹调方式。急性期每日蛋白摄入量建议控制在每公斤体重0.8克。
3、补充维生素：新鲜蔬菜水果中的维生素C、维生素K有助于改善血管脆性，可与适量瘦肉搭配食用，推荐西蓝花、苹果等富含维生素的食材。
4、维持营养均衡：稳定期可逐步尝试添加瘦猪肉等红肉，建议从少量开始并观察皮肤反应。同时需保证谷物、豆制品等植物蛋白摄入。
建议患者在医生指导下制定个体化饮食方案，急性发作期可短期采用替代营养方案，稳定期定期复查尿常规监测肾脏情况。
