葛根茶具有解表退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效，适用于外感发热、口渴、麻疹不透、泄泻等症状，但脾胃虚寒者、孕妇及低血压人群需慎用。
1、解表退热葛根茶中的葛根素能扩张血管促进发汗，常用于风寒感冒初期发热无汗时饮用，可配合生姜增强效果。
2、生津止渴葛根多糖成分具有保水作用，能缓解糖尿病或高热导致的口干舌燥，阴虚体质者宜搭配麦冬冲泡。
3、透疹解毒麻疹初期疹出不畅时饮用可促进透发，需注意已出现高热惊厥者禁用，儿童使用需遵医嘱。
4、升阳止泻对脾虚型慢性腹泻有调理作用，但急性细菌性痢疾患者禁用，可能加重湿热症状。
饮用葛根茶建议避开空腹时段，连续服用不宜超过2周，出现心慌或胃肠不适应立即停用并咨询中医师。
