肾病患者饮食需要低盐低脂，主要是为了减轻肾脏负担、控制血压和血脂水平，延缓病情进展。
低盐饮食有助于减少钠的摄入，避免水钠潴留，从而减轻肾脏的排泄负担。钠摄入过多会导致体内水分滞留，增加血容量，进而升高血压。高血压是肾病进展的重要危险因素，控制钠的摄入有助于维持血压稳定。低盐饮食还能减少蛋白尿，保护肾功能。日常饮食中应避免高盐食物，如腌制食品、加工食品、酱油等，选择新鲜食材，烹饪时减少食盐用量。
低脂饮食可以减少脂肪在体内的堆积，降低血脂水平，预防动脉粥样硬化。高血脂会加重肾脏血管的负担，导致肾小球硬化，加速肾功能恶化。低脂饮食还能减少肥胖风险，肥胖是慢性肾病的重要危险因素之一。日常饮食中应减少动物脂肪的摄入，如肥肉、黄油、奶油等，选择植物油，适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。同时，避免油炸食品和高糖食品，以减少热量摄入。
肾病患者在饮食上应遵循低盐低脂的原则，同时注意蛋白质的适量摄入，避免高磷高钾食物。定期监测血压、血脂和肾功能指标，根据医生建议调整饮食方案。合理的饮食管理有助于延缓肾病进展，提高生活质量。
