宝宝食物中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、神经系统异常。症状发展通常从早期消化道表现逐渐进展至全身反应，严重时可出现脱水或意识障碍。
进食污染食物后最早出现的症状，胃部受刺激引发保护性反射。家长需观察呕吐频率，防止误吸，可少量多次喂口服补液盐。
肠道受毒素刺激导致蠕动加快，大便呈水样或黏液状。建议家长记录排便次数，及时更换尿布预防红臀，必要时采集大便样本送检。
细菌性食物中毒常见体温升高，伴随精神萎靡。家长需监测体温变化，物理降温时避免酒精擦浴，脱水严重需静脉补液。
肉毒杆菌等特殊病原体可导致眼睑下垂、吞咽困难。此类情况须立即就医，可能需要抗毒素治疗，延误处理可能影响呼吸功能。
发现宝宝有食物中毒迹象应禁食4-6小时，保留可疑食物样本，出现血便、持续呕吐或意识改变需急诊处理。日常注意餐具消毒与食材新鲜度。
