孕妇可以适量吃山药。山药富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于缓解孕期便秘和补充营养，但需注意过敏体质或胃肠功能较弱者应谨慎食用。
山药含黏蛋白、淀粉酶等成分，能为孕妇提供能量并促进消化吸收，建议蒸煮后食用避免生食刺激胃肠。
山药中的膳食纤维可改善孕期肠蠕动减缓，每次食用量控制在100克以内为宜，避免过量导致腹胀。
山药升糖指数较低，适合妊娠期糖尿病患者作为主食替代，但需监测餐后血糖变化调整摄入量。
少数孕妇可能对山药黏液蛋白过敏，初次食用应少量尝试，出现皮肤瘙痒或口腔发麻需立即停止。
孕期饮食建议多样化搭配，食用山药时可配合瘦肉、绿叶蔬菜，出现持续胃肠不适或过敏反应需及时就医。
