桑叶茶具有降血糖、降血脂、抗氧化、润肺止咳等作用，适合高血糖、高血脂及呼吸道不适人群适量饮用。
1、降血糖桑叶茶含有1-脱氧野尻霉素等成分，能抑制肠道糖苷酶活性，延缓葡萄糖吸收。动物实验显示其可改善胰岛素抵抗，对2型糖尿病辅助调理有一定作用。饮用时建议避开降糖药服用时间，避免血糖波动过大。
2、降血脂桑叶中的黄酮类物质可调节脂质代谢，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。长期饮用对高脂血症患者血管保护有帮助，但需配合低脂饮食，避免与降脂药物同时服用。
3、抗氧化桑叶多酚和维生素C能清除自由基，减轻氧化应激损伤。其抗氧化活性对预防动脉硬化、延缓衰老具有潜在益处，适合中老年人日常保健饮用。
4、润肺止咳桑叶浸出物能缓解支气管痉挛，改善干咳症状。对于秋冬季燥咳或慢性支气管炎患者，可配伍杏仁、枇杷叶增强润肺效果，但风寒咳嗽者慎用。
5、其他作用桑叶茶含γ-氨基丁酸有助于镇静安神，轻微降压效果；膳食纤维促进胃肠蠕动。但脾胃虚寒者过量饮用可能导致腹泻，建议每日不超过3克干叶冲泡。
饮用桑叶茶需注意体质适配，寒性体质者宜搭配红枣或生姜调和。避免空腹饮用，妊娠期及低血糖人群慎用。建议选择霜后桑叶制作，其有效成分含量更高，储存时需防潮避光以保留活性物质。日常可配合有氧运动增强代谢调节效果。
