胆结石的饮食疗法主要有低脂饮食、高纤维饮食、规律进食、控制胆固醇摄入等方法。
1、低脂饮食
减少动物脂肪和油炸食品摄入，选择橄榄油、鱼类等健康脂肪来源，有助于降低胆囊收缩频率。
2、高纤维饮食
增加全谷物、蔬菜水果摄入，膳食纤维可结合胆汁酸排出，减少胆固醇沉积形成结石。
3、规律进食
每日固定时间进餐，避免长时间空腹导致胆汁淤积，建议少量多餐模式。
4、控制胆固醇
限制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入建议不超过300毫克。
胆结石患者可适量饮用薄荷茶、蒲公英茶等利胆饮品，避免暴饮暴食及快速减重，症状加重时需及时就医。
