芝麻菜富含维生素K、叶酸、膳食纤维和抗氧化物质，具有促进骨骼健康、改善贫血、帮助消化和增强免疫力等功效。
1、骨骼健康
芝麻菜含有丰富的维生素K，有助于促进钙质吸收和骨骼形成，降低骨质疏松风险。
2、改善贫血
芝麻菜中的叶酸和铁元素能够促进红细胞生成，改善缺铁性贫血症状。
3、帮助消化
芝麻菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。
4、增强免疫
芝麻菜含有多种抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素，有助于增强机体免疫力。
建议将芝麻菜作为沙拉或凉拌菜食用，避免高温烹饪以保留营养成分，过敏体质者需谨慎食用。
