肝内胆管结石患者饮食需注意低脂高纤维、优质蛋白补充、充足水分摄入及避免刺激性食物，可适量食用西蓝花、燕麦、鱼肉、苹果等食物，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、丁二磺酸腺苷蛋氨酸等药物。
1、低脂高纤维减少动物内脏、油炸食品摄入，每日脂肪摄入量控制在40克以下，优先选择全谷物、豆类等富含膳食纤维食物，有助于胆汁排泄。
2、优质蛋白补充选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，避免过量红肉摄入加重肝胆负担。
3、充足水分每日饮水量保持在2000毫升以上，可分次饮用温开水或淡茶，有助于稀释胆汁浓度，减少结石形成风险。
4、忌刺激性食物严格戒酒，避免辣椒、咖喱等辛辣调料，限制浓茶咖啡摄入，烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油煎炸等高温烹调。
建议定期监测肝功能，急性发作期需禁食并就医，稳定期可尝试少食多餐模式，餐后适当散步促进消化。
