脂肪肝的食疗方法主要有控制总热量摄入、调整膳食结构、限制高脂高糖食物、增加膳食纤维摄入等。脂肪肝患者需通过饮食调整改善肝脏代谢，避免病情进展。
1、控制热量每日热量摄入应低于实际需求，肥胖者需减少500-750千卡/日。避免油炸食品、甜饮料等高热量食物，建议用蒸煮等低脂烹饪方式。
2、调整膳食增加优质蛋白如鱼虾、豆制品摄入，减少红肉及加工肉制品。碳水化合物以全谷物为主，避免精制糖和精白米面。
3、限制脂糖严格限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，每日添加糖不超过25克。注意隐形糖分如含糖酸奶、果汁等饮品。
4、增加纤维每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、杂豆、西蓝花等。可食用苹果、梨等低糖水果替代高糖水果。
建议配合150分钟/周中等强度运动，定期监测肝功能。若出现肝区疼痛或转氨酶持续升高，应及时就医评估。
