肾病食疗菜谱是针对慢性肾脏病患者设计的饮食方案，主要通过控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入减轻肾脏负担，常见推荐食材有冬瓜、山药、藕粉、蛋清，药物需在医生指导下使用如复方α-酮酸片、碳酸钙、药用炭片、促红细胞生成素。
一、食物1.冬瓜冬瓜含水量高且钠含量极低，有助于利尿消肿，适合肾病水肿期患者蒸煮食用。
2.山药山药富含黏液蛋白和淀粉，能减少尿蛋白排泄，建议蒸制或煮粥食用。
3.藕粉藕粉作为低磷淀粉类食物，可替代部分主食减轻肾脏代谢压力。
4.蛋清蛋清提供优质蛋白且磷含量低，适合肾病患者补充必需氨基酸。
二、药物1.复方α-酮酸片用于慢性肾衰患者纠正氨基酸代谢紊乱，需配合低蛋白饮食使用。
2.碳酸钙可结合肠道磷吸收，改善肾性骨病患者的钙磷代谢失衡。
3.药用炭片通过吸附肠道毒素缓解氮质血症，适用于肾功能不全者。
4.促红素治疗肾性贫血的常用药物，需监测血红蛋白水平调整剂量。
肾病患者应定期监测肾功能指标，严格限制每日盐分摄入在3克以内，避免食用杨桃、榴莲等高钾水果，所有药物使用需经肾内科医师评估。
