胃肠炎患者应避免辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬及高糖食物，如辣椒、肥肉、冰淇淋、坚果等，同时禁止饮酒和含咖啡因饮料，急性期需暂停乳制品。
辣椒、花椒等刺激性食物会加重胃肠黏膜损伤，可能诱发腹痛腹泻，建议选择小米粥、软面条等温和食物过渡。
油炸食品和肥肉消化难度大，易导致腹胀恶心，烹调宜采用蒸煮方式，可适量补充优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉。
生鱼片、坚果等食物可能机械性刺激肠道，冰淇淋等低温食品会引发肠痉挛，症状缓解前应避免食用。
含糖饮料和酒精会加剧脱水风险，咖啡因可能刺激胃酸分泌，建议饮用淡盐水或口服补液盐维持电解质平衡。
恢复期可逐步尝试低纤维蔬果如香蕉、南瓜，少食多餐减轻胃肠负担，若持续呕吐或便血需及时就医。
