紫苏叶含有多种营养素，主要包括挥发油、黄酮类化合物、多酚类物质、膳食纤维等。紫苏叶的营养成分有助于抗氧化、抗炎和促进消化。
1、挥发油
紫苏叶中的挥发油包括紫苏醛、柠檬烯等成分，具有抗菌和抗炎作用，有助于缓解呼吸道不适。
2、黄酮类
紫苏叶富含黄酮类化合物，如芹菜素和木犀草素，这些成分具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康。
3、多酚类
紫苏叶含有多酚类物质，如迷迭香酸，能够帮助减少自由基损伤，延缓细胞衰老。
4、膳食纤维
紫苏叶含有一定量的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
适量食用紫苏叶可以为身体补充多种有益营养素，但需注意过敏体质者慎用，避免过量摄入。
