适量摄入多糖有助于提升免疫力，多糖通过激活免疫细胞、调节肠道菌群、增强抗氧化能力和抑制炎症反应等机制发挥作用。
1、激活免疫细胞多糖能刺激巨噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞的活性，促进抗体生成。日常可通过食用香菇、银耳等食物补充，必要时可遵医嘱使用香菇多糖注射液、云芝多糖胶囊等药物辅助治疗。
2、调节肠道菌群部分多糖可作为益生元促进双歧杆菌等有益菌增殖，改善肠道屏障功能。建议增加燕麦、魔芋等膳食纤维摄入，临床可选用脾氨肽口服冻干粉、乳酸菌素片等调节微生态。
3、增强抗氧化多糖能清除自由基，减轻氧化应激对免疫系统的损伤。枸杞、桑黄等食物含抗氧化多糖，药物可选择黄芪多糖口服液、灵芝孢子粉胶囊等。
4、抑制炎症部分多糖通过阻断NF-κB通路减少炎症因子释放。日常可食用海带、紫菜等藻类，治疗时可配合使用猪苓多糖注射液、槐耳颗粒等抗炎制剂。
建议通过均衡饮食获取天然多糖，避免过量摄入精制糖类，糖尿病患者需在营养师指导下控制碳水化合物的总量与种类。
