百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等功效，适合阴虚燥咳、失眠多梦等人群适量食用。
1、润肺止咳
百合含黏液质和生物碱，能缓解干咳无痰或痰少黏稠症状，肺热咳嗽者可搭配银耳炖煮。
2、宁心安神
百合中的秋水仙碱成分有助于调节神经系统，改善心悸失眠，可与莲子同煮改善睡眠质量。
3、美容养颜
富含维生素C和多酚类物质，有助于抗氧化延缓皮肤衰老，建议与红枣搭配增强效果。
4、增强免疫
百合多糖能促进淋巴细胞转化，提高机体抵抗力，体虚易感人群可定期食用。
新鲜百合需焯水去苦味，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现过敏症状需立即停用并就医。
