孕妇适量食用生藕通常无显著危害，但需注意寄生虫感染、胃肠刺激、农药残留、过敏反应等风险。生藕可能携带姜片虫等寄生虫，未彻底清洗或去皮可能引发感染。
1、寄生虫风险生藕可能附着姜片虫卵，建议家长将藕彻底刷洗并去皮，或选择沸水焯烫1分钟以上杀灭寄生虫，避免引发腹痛腹泻等感染症状。
2、胃肠刺激生藕中淀粉颗粒较硬，可能加重孕妇反酸或胃胀，家长可将其切薄片用醋浸泡或改食熟藕，减少对胃肠黏膜的机械性刺激。
3、农药残留莲藕种植中可能使用有机磷农药，家长应选择有机认证产品，流水冲洗后用小苏打浸泡15分钟，降低农药摄入风险。
4、过敏反应少数孕妇对藕中蛋白酶敏感，家长首次给予时应观察是否出现唇周红肿等过敏症状，必要时可服用氯雷他定等抗组胺药物缓解。
孕期建议以蒸煮方式食用藕类，每日摄入量控制在200克以内，出现持续腹痛或皮疹需及时就医。熟藕更利于营养吸收且安全性更高。
