柚子有助于减肥，其低热量、高膳食纤维的特性可增加饱腹感，同时富含维生素C和矿物质促进代谢。减肥效果主要与膳食纤维含量、果肉含水量、有机酸成分、低升糖指数等因素相关。
1、膳食纤维柚子每100克含约1克膳食纤维，可延缓胃排空速度，减少后续进食量。建议选择果肉饱满的红心柚，纤维含量更高。
2、水分占比柚子含水量超过90％，能通过物理填充胃部空间产生饱腹感。饭前食用半个约200克的柚子可减少正餐摄入量。
3、有机酸作用柠檬酸等成分帮助加速三羧酸循环，促进脂肪分解。但胃酸过多者需控制单次食用量，避免刺激胃肠黏膜。
4、低升糖指数柚子GI值约25，缓慢释放血糖的特性有助于稳定胰岛素水平，减少脂肪囤积。糖尿病患者亦可适量食用。
建议搭配每日30分钟有氧运动，避免空腹大量食用引发胃部不适。肾功能异常者需控制摄入量以防高钾血症。
