银杞菊花粥具有滋阴明目、清肝降火、润肺养颜、改善睡眠等功效，适合用眼过度、肝火旺盛、皮肤干燥及睡眠不佳者食用。
银耳富含天然胶质与多糖体，枸杞含玉米黄素，菊花含叶黄素，三者协同可缓解视疲劳，改善干眼症状。
菊花中的黄酮类化合物能降低肝酶活性，枸杞多糖可调节肝脏代谢，适合熬夜或情绪焦虑导致的肝火旺盛。
银耳多糖促进角质层水合作用，枸杞抗氧化成分减少自由基损伤，长期食用可改善皮肤干燥与暗沉。
菊花苷具有轻度镇静作用，配合银耳中的色氨酸前体物质，能缩短入睡时间，提升睡眠质量。
建议每周食用2-3次，体质虚寒者应减少菊花用量，糖尿病患者需控制摄入量，出现过敏反应应立即停用。
