羊肉与茶同食可能影响铁吸收、加重消化负担、干扰蛋白质吸收、诱发胃肠不适。茶中的鞣酸与羊肉中的铁和蛋白质结合，可能降低营养利用率。
茶多酚与羊肉中的血红素铁结合形成沉淀物，降低铁元素吸收率，长期可能增加缺铁性贫血风险。建议间隔2小时食用，可搭配维生素C丰富的水果促进铁吸收。
高蛋白高脂的羊肉与茶碱同时摄入会刺激胃酸分泌，可能引发腹胀、反酸等症状。消化功能较弱者应避免同食，饭后1小时再饮茶为宜。
鞣酸与羊肉蛋白质结合产生不易消化的复合物，影响氨基酸吸收。烹饪时可用酸性调料分解部分鞣酸，或选择发酵类茶品减少影响。
冷茶与热羊肉同食可能导致胃肠痉挛，浓茶与肥腻羊肉搭配易产生恶心感。胃肠敏感人群应避免空腹饮用浓茶食用羊肉。
建议食用羊肉后间隔1-2小时饮茶，选择淡茶或花果茶替代浓茶，搭配富含维生素C的蔬菜水果帮助营养吸收，胃肠疾病患者需特别注意饮食间隔。
