红枣具有补中益气、养血安神等功效，主要作用包括改善贫血、调节免疫、保护肝脏、缓解疲劳。
1、改善贫血
红枣富含铁元素和维生素B12，有助于促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
2、调节免疫
红枣含有多糖类物质和环磷酸腺苷，能够增强巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。
3、保护肝脏
红枣中的三萜类化合物可降低转氨酶水平，减轻肝细胞损伤，对化学性肝损伤有保护作用。
4、缓解疲劳
红枣含有丰富的碳水化合物和矿物质，能快速补充能量，改善体力透支引起的倦怠感。
建议每日食用5-10颗红枣，糖尿病患者应控制摄入量，食用后出现腹胀等不适需停用。
