适量食用枸杞对身体通常无害，过量可能引起上火或胃肠不适。枸杞的食用影响主要有体质差异、摄入量、药物相互作用、基础疾病等因素。
阴虚火旺者过量食用可能加重口干、便秘等症状，建议每日食用不超过20克，搭配菊花等清热食材。
健康人群每日建议摄入10-30克，超过50克可能引发腹泻或血糖波动，需控制食用频率。
与华法林等抗凝药同服可能增强药效，服用降压药期间需监测血压变化，避免与免疫抑制剂大量同食。
糖尿病患者需计算枸杞含糖量，自身免疫性疾病患者应咨询医生，过敏体质者首次食用须小剂量测试。
建议选择无硫熏蒸的优质枸杞，食用后出现皮肤瘙痒或腹痛应立即停用，日常可搭配红枣、龙眼等平衡药性。
