吃洋葱有助于辅助降低血糖，但无法替代药物治疗。洋葱的降糖作用主要与含硫化合物、膳食纤维、铬元素、槲皮素等成分有关。
1、含硫化合物洋葱中的烯丙基二硫醚等有机硫化物能提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖代谢，适合糖尿病患者作为膳食补充。
2、膳食纤维洋葱富含可溶性膳食纤维，可延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动，建议与主食搭配食用。
3、铬元素洋葱所含的铬是葡萄糖耐量因子组成成分，能增强胰岛素受体活性，帮助维持血糖稳定。
4、槲皮素洋葱皮中的黄酮类物质槲皮素具有抗氧化作用，可改善胰岛β细胞功能，建议连皮烹调食用。
血糖控制需综合管理，建议在医生指导下规范用药，配合饮食运动干预，每日洋葱摄入量以50-100克为宜，胃肠敏感者应控制食用。
