生蚝富含优质蛋白、锌、铁、维生素B12、硒等营养素，有助于提升免疫力、改善贫血及维持神经系统健康。
一、优质蛋白生蚝含有易吸收的优质蛋白，可促进肌肉修复和细胞再生，适合术后或体弱者补充营养。
二、锌生蚝是锌的极佳来源，每100克含锌量较高，有助于增强免疫功能、促进伤口愈合及维持味觉嗅觉。
三、维生素B12生蚝中维生素B12含量丰富，对红细胞生成和神经功能至关重要，缺乏可能导致贫血或神经系统异常。
四、硒生蚝含有的硒具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，降低炎症反应，保护甲状腺功能。
建议选择新鲜生蚝并彻底加热，避免生食引发胃肠不适或感染风险，高尿酸血症及过敏体质者需谨慎食用。
