桥本甲状腺炎患者需避免高碘食物、致甲状腺肿物质、精加工食品及酒精等。这些饮食限制主要与免疫调节、甲状腺功能保护有关。
海带、紫菜等海产品含碘量高，过量摄入可能加重甲状腺自身免疫反应。建议选择淡水鱼类替代。
十字花科蔬菜如西蓝花、卷心菜含硫苷，可能干扰甲状腺激素合成。烹饪后食用可降低影响。
反式脂肪酸和添加剂可能加剧炎症反应。优先选择新鲜食材，避免预包装零食和油炸食品。
酒精会破坏肠道屏障功能，加重自身免疫反应。建议完全戒断，可用草本茶或发酵饮品替代。
日常饮食应注重优质蛋白和抗氧化物质摄入，如三文鱼、蓝莓等，同时定期监测甲状腺功能指标。
