腰果中含有哪些营养物质？

Question

腰果中含有哪些营养物质？

Answer 1

腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁等营养物质，适量食用有助于补充能量和调节生理功能。

1、蛋白质

腰果含有优质蛋白，每100克约含18克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，可作为植物蛋白补充来源。

2、不饱和脂肪酸

腰果中单不饱和脂肪酸占比高，主要为油酸，有助于调节血脂代谢，维护心血管健康。

3、维生素E

腰果含生育酚类物质，具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，延缓细胞氧化损伤。

4、镁元素

腰果是镁的良好来源，参与体内300多种酶反应，对维持神经肌肉功能和骨骼健康具有重要作用。

建议每日摄入量控制在15-20粒，过敏体质者需谨慎食用，搭配蔬菜水果可提升营养素吸收利用率。