手部起皮可能与维生素A、维生素B族、维生素C或维生素E缺乏有关,日常可通过调整饮食补充,必要时需就医排查皮肤病或代谢性疾病。
维生素A不足会导致皮肤干燥脱屑,动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物富含维生素A,严重缺乏时可遵医嘱服用维生素A软胶囊、鱼肝油或复合维生素制剂。
维生素B2、B3缺乏易引发脂溢性皮炎,表现为手部脱皮,可通过摄入鸡蛋、全谷物、瘦肉补充,临床常用复合维生素B片、核黄素片或烟酰胺片治疗。
长期维生素C缺乏可能导致皮肤修复障碍,柑橘类水果、西蓝花、鲜枣等可补充,严重者需口服维生素C泡腾片、咀嚼片或注射液。
维生素E缺乏会降低皮肤屏障功能,坚果、植物油、绿叶蔬菜含量丰富,必要时可选用维生素E软胶囊、乳剂或注射液改善症状。
建议每日保证蔬菜水果摄入,避免过度清洁双手,若伴随红肿瘙痒等症状应及时就诊皮肤科。