高血压患者可以适量食用阿胶，但需结合血压控制情况并咨询医生意见。阿胶具有补血滋阴功效，但可能影响血液黏稠度及钠摄入。
一、补血作用
阿胶含胶原蛋白和铁元素，有助于改善贫血症状，但高血压合并贫血患者需监测血压变化。
二、钠含量风险
部分阿胶制品加工时添加食盐，可能增加钠摄入量，高血压患者应选择低钠产品。
三、血液黏稠度
阿胶的滋补特性可能暂时性升高血液黏稠度，服用期间需加强血压监测。
四、药物相互作用
阿胶可能与降压药物产生相互作用，服用抗凝药物者更需谨慎。
高血压患者食用阿胶期间应保持低盐饮食，每日监测血压，出现头晕等不适及时就医调整用药方案。
