乙肝患者可以适量食用黑蒜，黑蒜含有大蒜素、多酚类物质等成分，有助于抗氧化和调节免疫，但需注意避免过量刺激胃肠。
黑蒜经发酵后含硫化合物减少，刺激性降低，保留的大蒜素和多酚类物质可能对肝脏氧化应激有改善作用。
每日建议食用1-2瓣，过量可能引起胃肠不适，合并胃食管反流或消化道出血时应避免食用。
乙肝抗病毒药物如恩替卡韦、替诺福韦等与黑蒜无明确相互作用，但服用华法林等抗凝药物时需监测凝血功能。
可与优质蛋白食物如鱼肉、豆制品同食，避免与酒精或高脂饮食同时摄入加重肝脏代谢负担。
乙肝患者饮食应以清淡易消化为主，定期监测肝功能，严格遵医嘱规范抗病毒治疗，避免自行服用保肝类保健品。
