常吃鱼可以预防心血管疾病吗？

Question

常吃鱼可以预防心血管疾病吗？

Answer 1

常吃鱼有助于预防心血管疾病，主要与富含欧米伽3脂肪酸、降低甘油三酯、减少炎症反应、改善血管内皮功能等因素有关。

1、欧米伽3脂肪酸

鱼类富含欧米伽3脂肪酸，能够调节血脂代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇沉积，从而降低动脉粥样硬化风险。

2、降低甘油三酯

鱼肉中的不饱和脂肪酸可抑制肝脏合成甘油三酯，减轻血液黏稠度，对预防冠心病具有积极作用。

3、抗炎作用

欧米伽3脂肪酸能抑制促炎因子释放，减轻血管壁炎症损伤，延缓动脉斑块形成进程。

4、改善内皮功能

鱼类蛋白中的活性肽可促进一氧化氮分泌，帮助血管保持弹性，维持正常血流动力学。

建议每周食用2-3次深海鱼类，烹饪时选择清蒸等低温方式，避免高温煎炸破坏营养成分，同时保持均衡饮食和规律运动。