芝麻酱富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养物质，主要营养成分有优质蛋白、亚油酸、芝麻素、膳食纤维等。
芝麻酱含有丰富植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉和组织修复。
以亚油酸为主的健康脂肪酸占比较高，有助于调节血脂代谢，维护心血管健康。
天然抗氧化剂含量突出，每100克芝麻酱可提供约5毫克生育酚，帮助延缓细胞氧化损伤。
钙、铁、锌、镁等矿物质含量均衡，其中钙含量超过牛奶，有助于骨骼和牙齿健康。
建议选择无添加的纯芝麻酱，每日食用量控制在15-20克，可搭配全麦面包或拌蔬菜食用，高温烹饪可能导致部分营养素流失。
