不摄入碳水化合物可能对身体造成伤害，主要影响包括能量供应不足、代谢紊乱、消化功能异常和营养失衡。
碳水化合物是人体主要能量来源，长期缺乏会导致疲劳、头晕等症状，建议通过全谷物、薯类等食物补充。
低碳水饮食可能引发酮症酸中毒，表现为恶心、脱水，需监测血糖并适量增加复合碳水摄入。
膳食纤维摄入不足会导致便秘、肠道菌群失调，应保证每日蔬菜水果和杂粮的摄入量。
完全戒断碳水可能影响B族维生素和矿物质吸收，需通过均衡饮食或营养补充剂预防缺乏症。
建议采用适度低碳水而非完全断碳的饮食方式，搭配优质蛋白和健康脂肪，必要时咨询营养师制定个性化方案。
