在日常饮食中能获得维生素K吗？

Question

在日常饮食中能获得维生素K吗？

Answer 1

维生素K可以通过日常饮食获取，常见富含维生素K的食物有菠菜、西蓝花、动物肝脏、纳豆等，也可遵医嘱服用维生素K1注射液、甲萘氢醌片、醋酸维生素K等药物补充。

一、食物

1. 菠菜

菠菜富含维生素K1，每100克约含380微克，建议焯水后凉拌或清炒以减少草酸。

2. 西蓝花

西蓝花维生素K含量较高，同时含有膳食纤维和维生素C，适合蒸煮保留营养。

3. 动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏含维生素K2，建议每周食用1-2次，每次50克左右。

4. 纳豆

发酵大豆制品纳豆富含维生素K2，每日食用30-50克即可满足部分需求。

二、药物

1. 维生素K1注射液

用于治疗维生素K缺乏导致的凝血障碍，需在医生指导下使用。

2. 甲萘氢醌片

人工合成维生素K3衍生物，适用于慢性维生素K缺乏症患者。

3. 醋酸维生素K

水溶性维生素K补充剂，吸收率较高，适合胃肠吸收障碍人群。

健康人群通过均衡饮食通常无须额外补充维生素K，存在吸收障碍或长期服用抗生素者建议定期监测凝血功能。