摄入脂肪有什么好处呢？

Question

摄入脂肪有什么好处呢？

Answer 1

适量摄入脂肪有助于维持细胞功能、促进维生素吸收、提供能量储备和保护器官。脂肪的主要作用包括构成细胞膜、帮助脂溶性维生素吸收、储存能量和缓冲内脏冲击。

1、细胞结构：

脂肪是细胞膜的重要成分，参与信号传导和激素合成，缺乏可能导致皮肤干燥和内分泌紊乱。

2、维生素吸收：

维生素A、D、E、K需脂肪协助吸收，低脂饮食可能引发夜盲症或骨质疏松等维生素缺乏症状。

3、能量储存：

每克脂肪提供9千卡能量，是糖类的两倍以上，能在饥饿时持续供能，维持基础代谢率稳定。

4、器官保护：

内脏周围脂肪垫可减轻外力冲击，肾周脂肪还能固定脏器位置，过度减脂可能增加器官损伤风险。

建议选择深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，避免反式脂肪摄入，保持每日脂肪供能比在20％-30％。