虾具体有哪些营养成分呢？

Question

虾具体有哪些营养成分呢？

Answer 1

虾含有丰富的优质蛋白、维生素B12、硒、锌等营养成分，适量食用有助于补充人体所需营养素。

1、优质蛋白

虾肉中蛋白质含量较高，其氨基酸组成接近人体需求模式，属于完全蛋白，有助于维持肌肉和组织修复。

2、维生素B12

虾是维生素B12的良好来源，该维生素对红细胞形成和神经系统功能具有重要作用，缺乏可能导致贫血。

3、硒元素

虾富含具有抗氧化作用的硒元素，适量摄入有助于保护细胞免受氧化损伤，并支持甲状腺功能正常运作。

4、锌元素

虾所含的锌参与免疫功能、伤口愈合和味觉感知等多种生理过程，对儿童生长发育尤为重要。

建议将虾作为均衡饮食的一部分，对甲壳类过敏者应避免食用，烹饪时注意彻底加热以保证食品安全。