维生素K具有促进凝血、维持骨骼健康、调节血管钙化和参与能量代谢等功效。维生素K主要包括维生素K1、维生素K2、维生素K3等类型。
维生素K是合成凝血因子的必需物质,缺乏可能导致出血倾向。凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的活化需要维生素K参与。
维生素K2可激活骨钙素,促进钙沉积于骨骼,预防骨质疏松。维生素K缺乏与骨密度降低存在关联。
维生素K2能抑制血管钙化,降低动脉硬化风险。基质Gla蛋白的活化需要维生素K参与,该蛋白可阻止血管异常钙化。
维生素K参与线粒体电子传递链功能,影响细胞能量产生。部分研究显示维生素K可能改善胰岛素敏感性。
日常可通过摄入绿叶蔬菜、纳豆、动物肝脏等食物补充维生素K,使用维生素K补充剂需遵医嘱,避免与抗凝药物相互作用。