肠炎的症状主要包括腹泻、腹痛、发热、恶心呕吐等，按病程发展可分为早期表现、进展期和终末期。
1、早期表现：
肠炎早期常出现轻度腹泻，大便呈稀水样或糊状，伴随间歇性脐周隐痛，部分患者有轻微低热。
2、进展期：
随着病情进展，腹泻次数增加至每日10次以上，出现黏液便或血便，腹痛转为持续性绞痛，体温升高超过38.5度。
3、终末期：
重症患者可能出现脱水症状如皮肤弹性差、尿量减少，电解质紊乱导致肌无力，严重者可出现感染性休克表现。
肠炎患者应保持清淡饮食，适当补充电解质溶液，若症状持续加重或出现血便、高热等情况需及时就医。
