地中海贫血患者应避免食用高铁食物、抑制铁吸收食物、辛辣刺激食物以及生冷食物，以免加重铁过载或引发胃肠不适。建议在医生指导下调整饮食结构，定期监测血清铁蛋白水平。
动物肝脏、红肉、血制品等含铁量高，可能加重铁沉积。地中海贫血患者铁代谢障碍，过量摄入会增加器官损伤风险。
浓茶、咖啡、高钙乳制品会抑制铁吸收，但长期过量饮用可能干扰营养平衡。建议与含铁食物间隔两小时以上食用。
辣椒、芥末等刺激性食物可能损伤胃肠黏膜，尤其对合并脾功能亢进者不利。烹饪宜采用蒸煮等温和方式。
生鱼片、冰品等可能引发消化功能紊乱。患者免疫力较低，需避免食源性感染风险。
日常饮食建议选择低铁优质蛋白如鸡蛋白、淡水鱼，搭配维生素C丰富的水果促进营养吸收，同时严格遵医嘱进行去铁治疗。
