吃辣后腹泻可能由胃肠黏膜刺激、肠道菌群失衡、肠易激综合征、辣椒素不耐受等原因引起，可通过调整饮食、补充益生菌、药物治疗等方式缓解。
辣椒素刺激胃肠黏膜导致蠕动加快，表现为腹部灼热感和稀便。建议减少辣椒摄入量，避免空腹食用，可服用蒙脱石散、复方谷氨酰胺肠溶胶囊、双歧杆菌三联活菌散等保护黏膜。
长期辛辣饮食破坏肠道菌群平衡，引发渗透性腹泻。伴随腹胀和肠鸣音亢进，需补充酪酸梭菌活菌胶囊、地衣芽孢杆菌活菌颗粒等益生菌，配合低FODMAP饮食调节。
辣椒素诱发肠道高敏感性，常见于压力大的人群。症状包括腹痛后排便缓解，可选用匹维溴铵片、曲美布汀片等调节动力药物，配合认知行为治疗。
遗传性TRPV1受体敏感导致对辣椒素代谢异常，可能伴随皮肤潮红。建议完全避免辣椒摄入，必要时使用洛哌丁胺胶囊控制症状，严重者需进行食物不耐受检测。
日常选择低辣度品种循序渐进适应，餐后饮用低温酸奶帮助缓解刺激，若持续腹泻超过3天或出现血便需消化科就诊。
