适量食用鸭腿可提供优质蛋白、铁元素、B族维生素及不饱和脂肪酸，有助于肌肉合成、改善贫血、促进代谢及维护心血管健康。
1、优质蛋白鸭腿肉富含优质蛋白，每100克约含20克蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉健康和修复组织损伤。
2、铁元素鸭腿中的血红素铁吸收率较高，适量食用可帮助预防缺铁性贫血，尤其适合经期女性及贫血人群。
3、B族维生素鸭腿含有维生素B1、B2和烟酸，能促进能量代谢，维护神经系统功能，缓解疲劳感。
4、不饱和脂肪酸鸭腿脂肪中单不饱和脂肪酸占比超过一半，适量摄入有助于调节血脂水平，降低动脉硬化风险。
建议选择去皮烹饪减少脂肪摄入，搭配蔬菜水果食用可提高铁吸收率，高尿酸血症患者需控制摄入量。
