高脂血症患者饮食需控制总热量摄入，减少饱和脂肪酸与反式脂肪酸，增加膳食纤维与不饱和脂肪酸。主要有限制动物油脂、避免精制糖类、选择优质蛋白、增加蔬菜水果摄入。
1、限制动物油脂减少猪油、黄油等高饱和脂肪食物，改用橄榄油、亚麻籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油，每日烹调油用量不超过25克。
2、避免精制糖类限制糕点、含糖饮料等高升糖指数食物，建议选择全谷物、杂豆类等低升糖指数碳水化合物，有助于改善胰岛素抵抗。
3、选择优质蛋白优先选用鱼类、禽类瘦肉及大豆制品，每周至少摄入2-3次深海鱼类，补充ω-3多不饱和脂肪酸。
4、增加蔬果摄入每日保证500克新鲜蔬菜和200克低糖水果，推荐西蓝花、菠菜等深色蔬菜，苹果、蓝莓等低糖水果，提供丰富膳食纤维和抗氧化物质。
建议配合每周150分钟中等强度有氧运动，定期监测血脂水平，必要时在医生指导下联合药物治疗。
