食物过敏症状主要表现为皮肤瘙痒、消化道不适、呼吸道反应及全身性过敏反应，严重时可危及生命。
1、皮肤症状：
皮肤出现红斑、荨麻疹或湿疹，常伴随明显瘙痒，婴幼儿可能出现面部或口周红肿。
2、消化道症状：
进食后出现恶心呕吐、腹痛腹泻，儿童可能表现为拒食、哭闹或排便异常。
3、呼吸道症状：
鼻腔发痒、打喷嚏或喘息咳嗽，严重时出现喉头水肿导致呼吸困难。
4、全身症状：
血压下降、意识模糊等过敏性休克表现，需立即使用肾上腺素抢救。
发现食物过敏症状应记录饮食日记，避免再次接触致敏食物，严重过敏体质者需随身携带急救药物。
