胆结石饮食疗法主要包括低脂饮食、高纤维饮食、规律进餐、充足饮水等方法，可配合熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物辅助治疗。
减少动物内脏、油炸食品摄入，每日脂肪摄入量控制在40克以下，可降低胆囊收缩素分泌，减少胆绞痛发作风险。
每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、西蓝花等食物，有助于促进胆汁酸排泄，改善胆固醇代谢。
保持每日三餐定时定量，避免长时间空腹，建议每餐间隔不超过5小时，可维持胆汁规律排放。
每日饮水量建议达到2000毫升以上，可稀释胆汁浓度，白开水、淡茶等均为适宜选择。
胆结石患者应避免暴饮暴食，限制精制糖摄入，定期复查超声监测结石变化，症状加重时需及时就医评估手术指征。
